「秩父そば」を打つ。 Posted on 2020年3月2日2020年3月2日 by kazukuma 「秩父そば」とは、そば粉とつなぎの小麦粉を5:5とか4:6で打つそばだそうです。 「同割」（どうわり）という言葉があるくらいですから、他の地域でも、このようにして食べることがあるみたいです。 玄挽きのそば粉１００g、小麦 … Read More “「秩父そば」を打つ。”