そばのみみそば。

先日、店で世間話をしていて、そばやうどんの切れ端の話になりました。

「これがうまいんだ。」という人が多くいるみたいです。

というわけで、「みみそば」としてメニューに加えて出してみようと思います。

みみそば。

そばのみみをお椀にしてみました。

そばを4種類打つので、4種類のみみができます。出汁は天茶のだしを使おうと思っています。

みみそば、アップ。

少しわかりにくいですが、いろんな種類のみみがあって面白いです。

みみ、おいしいです。だし、めっちゃおいしいです。

七味とねぎを入れるとさらに美味しくなります。

おたまは、少しおしゃれっぽくする用。

税抜き400円で、近日、公開予定です。

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