先日、店で世間話をしていて、そばやうどんの切れ端の話になりました。
「これがうまいんだ。」という人が多くいるみたいです。
というわけで、「みみそば」としてメニューに加えて出してみようと思います。
そばのみみをお椀にしてみました。
そばを４種類打つので、４種類のみみができます。出汁は天茶のだしを使おうと思っています。
少しわかりにくいですが、いろんな種類のみみがあって面白いです。
みみ、おいしいです。だし、めっちゃおいしいです。
七味とねぎを入れるとさらに美味しくなります。
おたまは、少しおしゃれっぽくする用。
税抜き４００円で、近日、公開予定です。