玄そばを60メッシュのふるいでふるって、十割で打ちました。
歩留まりが54パーセントくらい、300グラムで170グラムくらいしか取れない。これだけだとなかなか使えない。
![](https://chichibu-hirai.com/wp-content/uploads/2019/10/image-18-1024x1024.jpeg)
味は美味しかったです。食感は抜き実をふるったものに似ていました。
![](https://chichibu-hirai.com/wp-content/uploads/2019/10/image-19-1024x1024.jpeg)
多少短くなってしまいましたが、慣れれば十割でも打てそうです。
母親はこっちの黒い方にすれば、と言っていました。
私は白い方がいいと思っています。思い込みがあるのか、どうも色が違う気が。
玄そばを60メッシュのふるいでふるって、十割で打ちました。
歩留まりが54パーセントくらい、300グラムで170グラムくらいしか取れない。これだけだとなかなか使えない。
味は美味しかったです。食感は抜き実をふるったものに似ていました。
多少短くなってしまいましたが、慣れれば十割でも打てそうです。
母親はこっちの黒い方にすれば、と言っていました。
私は白い方がいいと思っています。思い込みがあるのか、どうも色が違う気が。