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二八そばひらい”趣味はそば打ち”ブログ

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タグ: 飲食店

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「硬水」で出汁をとる。

今日は「硬水」のコントレックスを使って出汁をとって… ( Read More )

Posted on 2020年4月14日2020年4月14日 kazukuma

「硬水」と「軟水」の違いについて考える。

今日は、「硬水」と「軟水」の違いについて、考えてみ… ( Read More )

Posted on 2020年3月16日2020年4月2日 kazukuma

水の「硬度」について考える。

今日は、水の「硬度」について考えてみました。 そも… ( Read More )

Posted on 2020年3月16日2020年3月31日 kazukuma

そば屋の夜の営業について考える。

秩父でそば屋をやっていると、残念ながら、夜営業する… ( Read More )

Posted on 2019年12月15日2019年12月15日 kazukuma

味覚について考える。

今日は味覚について考えてみます。 まったく同じもの… ( Read More )

Posted on 2019年10月23日2019年12月6日 kazukuma

営業すべきか、休業すべきか。

台風が接近しています。今はまだ風もなく、雨も降って… ( Read More )

Posted on 2019年10月11日2019年12月6日 kazukuma

消費税について勉強中。

今日は税理士の先生に来てもらって、記帳指導をしても… ( Read More )

Posted on 2019年10月4日2019年12月6日 kazukuma

消費税が10%になります。

10月1日は火曜日でお休みなので、10月2日から消… ( Read More )

Posted on 2019年10月1日2019年12月6日 kazukuma

イチョウが色づいてきました。

昨日、水を汲みに行った帰りにミューズパークを通った… ( Read More )

Posted on 2019年9月25日2019年12月6日 kazukuma

猪口と徳利。

秋晴れで風が気持ちいいですが、お彼岸の三連休は雨に… ( Read More )

Posted on 2019年9月20日2019年12月6日 kazukuma

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