二八そばひらい 玄。
玄・・・１．赤または黄を含む黒色。
２．老荘思想で説く哲理。空間、時間を超越し、天地万象の根源となるもの。
３．微妙で奥深いこと。深遠なおもむき。
他。
辞書で調べました。
はじめは、玄そばの玄のつもりでしたが、意味を調べてみたらとても良い言葉でした。
名前に負けないような良いお店にしていきたいと思っています。
店の内装は、大体大まかなイメージを伝えて、あとは専門家にお任せしました。
素晴らしい神棚も作っていただいて、「そばの神様がいる」とお客さんから言われます。
２０２３年１２月１５日で一周年を迎えることができました。
ありがとうございます。
夜にお蕎麦屋さん…、やってみたかったんです。
変化の激しいこの時期に、いままでと同じことをしていては、いつか埋もれてしまうのではないか、という危機感もありました。
やるかやらないか、できるかできないか、かわるのかそのままか、もはや選択肢はないと思っています。
今でも、毎日、いろいろなことを勉強しています。
それでも、私には、あまり難しいことはわかりません。
できることは一つだけ、来てもらったお客さんに喜んでもらって、もう一度来てもらう。それだけです。
それにしても、本当にお客さんはありがたい。
今後とも「二八そばひらい」をよろしくお願いします。