そばの太打ちに挑戦！ Posted on 2021年3月9日2021年3月9日 by kazukuma 今日は、お客さんからご要望がありました、太いそば、そばの太打ちに挑戦してみました。 普段は、細く長くを意識してそば打ちをしていますが、太く長くは、今まであまり意識したことはありませんでした。 太く．．．、なかなか難しい問 … Read More “そばの太打ちに挑戦！”