はなれの天ぷら盛り合わせが、春の装いになってきました。
えび、ふきのとう、タラの芽、エリンギ、カリフラワー、赤いパプリカ。
日によって変わりますが、だいたい、こんな感じで出してます。
今年は、温かいせいか、ふきのとうが早く出てきているみたいです。
タラの芽はまだ早いので、ついたり、つかなかったり。
ちちぶのエリンギが美味しかったので、最近つけてます。
カリフラワー、個人的に好きなので。
パプリカはいろどりです。
これだと当たり前すぎて、もうちょっとお客さんの印象に残るような、違ったものを考えてみたいです。