ひらい自慢の自家製七味の作り方を紹介したいと思います。
用意するものは、唐辛子、山椒、白黒ごま、青のり、ゆず。あと一つで七種類、みかんの皮、芥子、生姜、大葉、などを入れますが、今回は家庭でもできるように六味でやってみます。
今回は全部5グラムづつで計りました。いや、青のりだけ半分くらい、青のりを同じ分量入れると多すぎてしまうので。
これをミキサーにかけます。
始めに唐辛子だけミキサーにかけて細かくします。そのあと全部入れてもう一度回します。
これで完成です。家庭でも簡単にできると思います。何にでも使えて美味しいです。