ひらいの手挽きのそば紹介。今回は二八そばひらいの手挽き二八そばです。 抜き実を石臼で手で挽いたものを、ふるいを使わないで（全粒粉）つなぎを二割入れて打った二八そばです。 実はもっと粗くしようと思って、ミキサーで粗く砕いた … 続きを読む 二八そばひらい　手挽き二八そば。